Unser Tipp der Saison:  die Steckrübe

Auf dieser Seite finden Sie wechselnde Rezepte für ein Gemüse der Saison, das auf unseren Feldern gewachsen ist (oder das aus regionalem Anbau zugekauft wurde).
 

 

Spinat-Salat

(Zutaten für 4 Portionen)

200 g Spinat

waschen, putzen, wenn nötig Blätter etwas zerkleinern.

10 Walnüsse

grob hacken

50 g Ziegenkäse

zerbröckeln

Für das Dressing:

1 Knoblauchzehe

pressen und mit

5 EL Olivenöl     und            2 EL Balsamico-Essig

                                                                                                    verrühren. Mit
Salz     und                        Pfeffer                                                                                                        würzen.
  Das Dressing erst kurz vor dem Servieren mit den

 

restlichen Zutaten vermengen.